जब आप रोजाना दाल खाते हैं, तो आपके शरीर के साथ ऐसा होता है

मसूर दाल सूप

दाल एक कम कीमत वाला भोजन होता है। उनके पास सूखे बीन्स के समान स्वाद और पोषण संबंधी प्रोफ़ाइल है, और उनका उपयोग सलाद, मिर्च और सूप सहित कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। तुर्की लाल मसूर का सूप, काली मिर्च के संकेत के साथ और जैसा , एक जरूरी प्रयास है, जैसा कि है डोरिंडा मेडले केल-एन्हांस्ड वर्जन है। ज़रूर, बॉबी फ्ले को दाल से नफरत हो सकती है, लेकिन फिर, कौन परवाह करता है कि बॉबी फ्ले क्या सोचता है? ए उसके साथी रसोइयों का झुंड निश्चित रूप से नहीं है , इसलिए यदि आप पहले से उनसे परिचित नहीं हैं, तो आपको उन्हें दाल खाने से दूर नहीं जाने देना चाहिए। जबकि उन्हें एक सुपरफूड के रूप में घोषित नहीं किया जाता है, दाल की अपनी कुछ विशेष शक्तियां हो सकती हैं, जैसे कि खाने की क्षमता आपको सोने में मदद करें और भी झुर्रियों को रोकें .

हमारे पसंदीदा कम सराहना की गई फलियों में से एक के गुणों के बारे में अधिक जानकारी की तलाश में, मसला हुआ जेमी हिक्की, NASM के साथ बात की, जो एक FMS-प्रमाणित ट्रेनर और ISSA- प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ होने के साथ-साथ संस्थापक भी हैं ट्रुइज़्म फिटनेस . हिक्की हर दिन दाल खाने के लाभों की प्रशंसा करता है, जिसमें यह तथ्य भी शामिल है कि वे 'प्रोटीन और फाइबर के महान स्रोत' होने के साथ-साथ 'पोषक तत्वों से भरपूर' भी हैं।



दाल आपके स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुंचाती है

दाल की सब्जी

हिक्की का कहना है कि हर दिन दाल जैसे उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ खाने से 'आपके पाचन तंत्र के माध्यम से अतिरिक्त अपशिष्ट निकल सकता है, कब्ज और आईबीएस के लक्षणों को कम करने में मदद मिलती है।' उन्होंने यह भी नोट किया कि दाल पोटेशियम में समृद्ध है, एक पोषक तत्व जो 'सोडियम के प्रतिकूल प्रभावों को कम करने में मदद करेगा और आपके रक्तचाप को कम करेगा।' यदि आप सोच रहे हैं कि क्या दाल पकाने के लिए कोई पसंदीदा तरीका है, तो हिक्की कहते हैं, 'आप अपनी दाल को पकाने के लिए जिस भी विधि का उपयोग करते हैं, उससे उनमें पोषक तत्व कम नहीं होंगे।' हालांकि, वह उन्हें कच्चा खाने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि 'उन्हें पकाने से आप पोषक तत्वों की कमी कर देंगे।' वे बताते हैं, 'एंटीन्यूट्रिएंट्स पौधे के यौगिक हैं जो पौधे आधारित खाद्य पदार्थों के कुछ तत्वों को पचाने की आपकी क्षमता को रोकते हैं।'

हालांकि, हिक्की का कहना है कि 'किसी चीज का बहुत अधिक होना संभव है, भले ही वह स्वस्थ हो और दाल कोई अपवाद नहीं है।' वह बताते हैं कि 'मसूर में फाइबर बहुत घना होता है और आपके पाचन एंजाइमों को तोड़ने के लिए कठिन होता है जिससे गैस और ऐंठन हो सकती है।' अनुशंसित फाइबर की मात्रा वह कहते हैं कि आपको रोजाना 25 से 30 ग्राम खाना चाहिए और ध्यान दें कि एक कप दाल में 8 ग्राम फाइबर होता है। हिक्की हमें बताता है, 'आपके शेष आहार में दिन भर में कितना फाइबर होता है,' यह निर्धारित करेगा कि आपको दैनिक आधार पर कितनी दाल का सेवन करना चाहिए।