अपने बाहरी गोभी के पत्तों का उपयोग करने के सर्वोत्तम तरीके

बगीचे में उगने वाली हरी गोभी

यदि आपने कभी अपनी खुद की उपज उगाई है, तो आप पहले से ही जानते हैं कि किराने की दुकान पर हम जो फल और सब्जियां खरीदते हैं, वे वास्तव में जमीन से उगने वाले फलों का एक अंश हैं (के माध्यम से) मुर्गियां कहाँ हैं ) उदाहरण के लिए, गोभी को लें। यदि आप उन्हें स्वयं विकसित करते हैं, तो आप जल्दी से महसूस करेंगे कि उनके पास बड़े, गहरे, सख्त बाहरी पत्ते हैं जो लगभग कभी भी हमारी प्लेटों में नहीं आते हैं, लेकिन ऐसा इसलिए नहीं है क्योंकि उन्हें ऐसा नहीं करना चाहिए।

वास्तव में, पीछे ब्लॉगर और शौकिया माली के रूप में मुर्गियां कहाँ हैं बताते हैं, ये पत्ते निश्चित रूप से खाने योग्य हैं, भले ही वे उस गोभी की तरह न हों जिसे आप जानते हैं और प्यार करते हैं। वे थोड़े सख्त हो सकते हैं और यहां तक ​​​​कि उनके लिए एक नुकीली बनावट भी हो सकती है, लेकिन यह आपकी सारी मेहनत को खाद के ढेर में फेंकने का कोई कारण नहीं है। इसके बजाय, वे उस सतह क्षेत्र को गोभी के आवरण में बदलकर सबसे अधिक बनाने की सलाह देते हैं! सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, स्टफिंग, सेंकने और परोसने से पहले पत्तियों को नरम करने के लिए पहले कुछ मिनट के लिए उबाल लें। स्प्रूस खाती है ) या, यदि आप रैप्स के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप पत्ता गोभी का टुकड़ा बनाने के लिए पत्तियों को काटकर देख सकते हैं। यदि यह इसके लायक से अधिक परेशानी की तरह लगता है, तो संभावना है कि आप नहीं जानते कि उन अतिरिक्त पत्तियों में कितने पोषक तत्व छिपे हुए हैं।



उन सभी खाद्य स्क्रैप के बारे में सच्चाई जो आप फेंक रहे हैं

गोभी के एक बड़े पत्ते पर खाद्य स्क्रैप

हम सभी अपने आहार में अधिक फाइबर, विटामिन और आवश्यक पोषक तत्वों का उपयोग कर सकते हैं, और यदि हम बंद कर देते हैं तो हमारे लिए उन्हें प्राप्त करना आसान हो सकता है उन्हें कूड़ेदान में फेंकना . चुकंदर के साग (पिछली बार आपने उन्हें कब पकाया था?) से लेकर गाजर के छिलके से लेकर संतरे के छिलकों तक सब कुछ आपके आहार में स्वास्थ्य लाभ जोड़ सकता है (के माध्यम से) स्वास्थ्य समाचार ) विशेष रूप से, वे बाहरी पत्तागोभी के पत्ते विटामिन ए, सी और बी का एक बड़ा स्रोत हैं, जो आपकी दृष्टि से लेकर हड्डियों के स्वास्थ्य, चयापचय और यहां तक ​​कि आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली तक सब कुछ बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। एबीसी न्यूज )

बेशक, यह केवल गोभी नहीं है जिसका आप कम उपयोग कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, आप फूलगोभी के चारों ओर के भारी पत्तों को काट कर भून सकते हैं, ठीक उसी तरह जैसे आप उन बाहरी पत्तागोभी के पत्तों को 'गोभी के पत्ते के रेशमी संस्करण, फूलगोभी के संकेत के साथ' (के माध्यम से न्यूयॉर्क समय ) और वह सिर्फ हिमशैल लेटिष का सिरा है। एक बार जब आप सभी संभावित स्वादिष्ट और स्वस्थ महसूस करते हैं गड्ढों , पत्ते, फूल, और डंठल जो आप अपनी उपज से छीन रहे हैं, आप कभी वापस नहीं जा सकते।